Connect with us

สาระน่ารู้

“อูนิ” หรือ “ไข่หอยเม่น” วัตถุดิบชั้นเลิศในอาหารญี่ปุ่นที่หลายคนชอบ แท้จริงแล้วคือ “อัณฑะหอยเม่น”

Published

on

"อูนิ" หรือ "ไข่หอยเม่น" ที่หลายคนชอบ แท้จริงแล้วคือ "อัณฑะหอยเม่น"
อ่านบทความใหม่ล่าสุดก่อนใคร กดติดตามเราไว้เลย:

ช่วงนี้ใคร ๆ ก็ฮิตกิน “อูนิ (Uni)” หรือ “ไข่หอยเม่น” เพราะเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องทะเลที่อร่อยและราคาแพงมาก เรียกว่าหากินได้เฉพาะตามร้านอาหารญี่ปุ่นเกรดพรีเมี่ยมเท่านั้น แต่เพื่อน ๆ รู้หรือไม่ว่า… จริง ๆ แล้ว เจ้า “ไข่หอยเม่น” ที่ทุกคนชอบกินนั้น “ไม่ใช่ไข่ของหอยเม่น” หรอกนะ แล้วมันคืออะไร? The Joi จะมาเฉลยให้ฟัง!

 

หอยเม่น

 

“อูนิ” หรือ “ไข่หอยเม่น” สีเหลืองหรือส้มอย่างที่เพื่อน ๆ เห็นในภาพ เป็นวัตถุดิรสเลิศจากท้องทะเลที่กำลังได้รับความนิยมมาก ๆ ในหมู่คนรักอาหารญี่ปุ่น และมักจะพบว่า ถูกใช้เป็นวัตถุดิบในการทำซาชิมิและซูชิคุณภาพเยี่ยมตามร้านโอมากาเสะ (Omakase) ดังมากมายทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ อันที่จริงแล้ว “ไม่ใช่ไข่ของหอยเม่น” ตามที่เรียก ๆ กันหรอกนะเพื่อน ๆ

 

อูนิซูชิ

 

เพราะ “อูนิ” ที่ได้จากหอยเม่นตัวผู้คือ “อัณฑะหอยเม่น” และ “อูนิ” ที่ได้จากหอยเม่นตัวเมีย ก็คือ “รังไข่ของหอยเม่น” สำหรับสีของ “อูนิ” ที่ได้จากหอยเม่นตัวผู้ ส่วนใหญ่จะมีสีเข้มมากกว่าของตัวเมีย แถมยังมีรสชาติที่อร่อยมากกว่าด้วยนะ ส่วนราคาของ “อูนิ” มีราคาตั้งแต่ 7,000-50,000 บาท ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และคุณภาพ ที่คนนิยมกินกันมากที่สุด คือ “สายพันธุ์มุราซากิ (Murasaki Uni)” กับ “สายพันธุ์บาฟุน (Bafun Uni)”

 

อูนิในกล่อง

 

ไหน ๆ ก็จะเสียเงินกิน “อูนิ” ราคาแพงแล้ว The Joi ก็จะมาบอกลักษณะของไข่หอยเม่นที่ดีกัน เพื่อให้เพื่อน ๆ ได้นำไปสังเกตเวลาสั่งกิน อย่างแรกคือ ไข่หอยเม่นที่คุณภาพดีจะต้องสด, สีต้องเหลืองหรือส้มสดใส, เนื้อเกาะกันแน่นเป็นก้อนเวลาคีบหรือตอนตักออกจากกล่อง ไม่เละเหลวเป็นน้ำ และรสชาติต้องออกหวาน ๆ เค็ม ๆ

 

ความแตกต่างระหว่าง อูนิถูก – อูนิแพง

 

หากเพื่อน ๆ สั่ง “อูนิ” มากินที่บ้าน ทางร้านควรห่อแพ็คมาอย่างดี คือมีน้ำแข็งรองอยู่ด้านในกล่องด้วย เพื่อให้ไข่หอยเม่นสดใหม่เสมอ

 

ที่มาข้อมูล: Spring Green Evolution

 

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง: อวสานวัยเด็ก! “ป๊อบอาย (Popeye)” ยอดกะลาสีเรือไม่ได้กินผักโขม แต่กินสิ่งนี้!?

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง: “ปราสาทหลังนี้สร้างอยู่บนหมูกรอบ” ที่ “พี่ต่อ” เคยพูดมีอยู่จริง! เป็นอาหารสเปนชื่อว่า “ชิชาร์รอน (Chicharron)”

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง: “Japan Airlines” เสิร์ฟกล้วย 1 ลูกพร้อมตะเกียบ เป็นอาหารวีแกนสำหรับผู้โดยสารชั้น Business Class

Source: sgethai
อ่านบทความใหม่ล่าสุดก่อนใคร กดติดตามเราไว้เลย:

บทความใหม่

ชาวเน็ตขำปอดโยก! เมื่อหนุ่มร้องเพลงไล่โน้ตโดเรมีฟาซอล แต่กลับออกมาเหมือนร้องขอชีวิตมากกว่า ชาวเน็ตขำปอดโยก! เมื่อหนุ่มร้องเพลงไล่โน้ตโดเรมีฟาซอล แต่กลับออกมาเหมือนร้องขอชีวิตมากกว่า
เรื่องราวโซเชียล17 hours ago

ชาวเน็ตขำปอดโยก! เมื่อหนุ่มร้องเพลงไล่โน้ตโดเรมีฟาซอล แต่กลับออกมาเหมือนร้องขอชีวิตมากกว่า

ในยุคปัจจุบัน “TikTok” กลายเป็นแหล่งรวมความฮาและไวรัลสุดแปลก ล่าสุดชาวเน็ตก็ได้ฮาจนกรามค้างกันอีกรอบ เมื่อผู้ใช้บัญชีชื่อว่า “Memes Agentinos” ได้ออกมาเผยคลิปของหนุ่มชาวอาร์เจนตินารายหนึ่ง ที่เล่นเกมร้องเพลงไล่โน้ต “โด เร มี ฟา ซอล ลา” เพื่อให้ลูกบอลในเกมลอดผ่านรูบนกำแพงให้ได้ ฟังดูเหมือนง่าย แต่ผลลัพธ์กลับกลายเป็นมหากาพย์แห่งเสียงร้องที่ทำเอาผู้ชมขำจนแทบหายใจไม่ทัน   @unfernetargentinoLo...

เผย 11 อันดับเaกมที่โหดที่สุดในซีรีส์ชุด "Squid Game" เรียงจากง่ายไปหายากที่สุด เผย 11 อันดับเaกมที่โหดที่สุดในซีรีส์ชุด "Squid Game" เรียงจากง่ายไปหายากที่สุด
สาระน่ารู้18 hours ago

เผย 11 อันดับเกมที่โหดที่สุดในซีรีส์ชุด “Squid Game” เรียงจากง่ายไปหายากที่สุด

ซีรีส์สุดโด่งดังจาก “Netflix” อย่าง “Squid Game” ไม่เพียงแค่ตราตรึงผู้ชมด้วยความดาร์กและการเสียดสีสังคมทุนนิยมเท่านั้น แต่ยังทำให้ผู้ชมทั่วโลกต้องลุ้นระทึกกับ “เกมมรณะ” ที่เหล่าผู้เล่นต้องเดิมพันด้วยชีวิตเพื่อชิงเงินรางวัลมหาศาล ล่าสุดเมื่อวันที่ 27 มิถุนายนที่ผ่านมา เว็บไซต์ “Business Insider” เขาได้จัดอันดับ 11 เกมที่ปรากฏในซีรีส์ “Squid Game”...

"ไคลี่ เพจ (Kylie Paige)" ดาราหนังผู้ใหญ่ชื่อดังจากสารคดี "Hot Girls Wanted: Turned On" บน "Netflix" เสียชีวิตกะทันหันในวัย 28 ปี "ไคลี่ เพจ (Kylie Paige)" ดาราหนังผู้ใหญ่ชื่อดังจากสารคดี "Hot Girls Wanted: Turned On" บน "Netflix" เสียชีวิตกะทันหันในวัย 28 ปี
ข่าวสาร22 hours ago

“ไคลี่ เพจ (Kylie Paige)” ดาราหนังผู้ใหญ่ชื่อดังจากสารคดี “Hot Girls Wanted: Turned On” บน “Netflix” เสียชีวิตกะทันหันในวัย 28 ปี

แฟนคลับแห่ไว้อาลัย “ไคลี่ เพจ (Kylie Paige)” ดาราหนังผู้ใหญ่ชื่อดังจากสารคดี “Hot Girls Wanted: Turned On” บน “Netflix” เสียชีวิตกะทันหันในวัย 28 ปี     วงการหนังผู้ใหญ่ฝั่งตะวันตกต้องพบกับข่าวเศร้าอีกครั้ง เมื่อ...

"พัคซอจุน (Park Seo Joon)" ฟ้องร้านปูดอง 140 ล้านบาท หลังนำภาพจากละครไปใช้โฆษณาโดยไม่ได้รับอนุญาต "พัคซอจุน (Park Seo Joon)" ฟ้องร้านปูดอง 140 ล้านบาท หลังนำภาพจากละครไปใช้โฆษณาโดยไม่ได้รับอนุญาต
บันเทิง23 hours ago

“พัคซอจุน (Park Seo Joon)” ฟ้องร้านปูดอง 140 ล้านบาท หลังนำภาพจากละครไปใช้โฆษณาโดยไม่ได้รับอนุญาต

แฟนคลับ “พัคซอจุน (Park Seo Joon)” ต่างผิดหวังในตัวนักแสดงคนโปรด หลังเจ้าตัวฟ้องร้านปูดอง 140 ล้านบาท หลังนำภาพจากละครไปใช้โฆษณาโดยไม่ได้รับอนุญาต ขณะที่ต้นสังกัดออกมาแถลงชี้แจงเหตุผล     กลายเป็นข่าวใหญ่ที่สร้างความงุนงงและผิดหวังให้กับแฟน ๆ ไม่น้อย เมื่อ “พัคซอจุน” นักแสดงหนุ่มชื่อดังจากซีรีส์ฮิต “What’s...

เผย 12 อันดับการเสียชีวิตที่น่าเศร้าที่สุดในซีรีส์ชุด "Squid Game" เพราะบางความตาย... ไม่ใช่แค่การสิ้นลมหายใจ แต่คือบาดแผลในหัวใจของคนดู เผย 12 อันดับการเสียชีวิตที่น่าเศร้าที่สุดในซีรีส์ชุด "Squid Game" เพราะบางความตาย... ไม่ใช่แค่การสิ้นลมหายใจ แต่คือบาดแผลในหัวใจของคนดู
บันเทิง2 days ago

เผย 12 อันดับการเสียชีวิตที่น่าเศร้าที่สุดในซีรีส์ชุด “Squid Game” เพราะบางความตาย… ไม่ใช่แค่การสิ้นลมหายใจ แต่คือบาดแผลในหัวใจของคนดู

ซีรีส์ “Squid Game” อาจเป็นที่จดจำของใครหลายต่อหลายคนว่าเป็นซีรีส์ที่เล่าเรื่องราวของความโหดร้ายในเกมเอาชีวิตรอด แต่สิ่งที่ตราตรึงและสร้างอารมณ์ร่วมให้กับผู้ชมมากที่สุด กลับไม่ใช่ฉากเอาปืนจ่อหัวหรือทำร้ายกันเลือดสาด หากแต่เป็น “ความตาย” ของตัวละครที่เราเฝ้ามอง เรียนรู้ และรักตลอดเส้นทางของพวกเขา บางคนเป็นผู้เสียสละ บางคนถูกหักหลัง และบางคนก็เพียงแค่สิ้นหวัง ล่าสุดเมื่อวันที่ 29 มิถุนายนที่ผ่านมา “Game Rant” เว็บไซต์ข่าวบันเทิงต่างประเทศชื่อดัง...

"เลิ่กลั่ก" อินฟลูฯ สายฮา ดวงปัง! ถูกรางวัลหวยออนไลน์กว่า 5 พันใบ รับทรัพย์กว่า 11 ล้านบาท "เลิ่กลั่ก" อินฟลูฯ สายฮา ดวงปัง! ถูกรางวัลหวยออนไลน์กว่า 5 พันใบ รับทรัพย์กว่า 11 ล้านบาท
ข่าวสาร2 days ago

“เลิ่กลั่ก” อินฟลูฯ สายฮา ดวงปัง! ถูกรางวัลหวยออนไลน์กว่า 5 พันใบ รับทรัพย์กว่า 11 ล้านบาท

กลายเป็นกระแสทอล์กออฟเดอะทาวน์ชั่วข้ามคืน เมื่อ “เลิ่กลั่ก” อินฟลูเอนเซอร์สายฮายอดนิยมบน “TikTok” ถูกหวยงวดล่าสุด มูลค่ารวมกันกว่า 11 ล้านบาท!     เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคมที่ผ่านมา “เลิ่กลั่ก” เจ้าของช่อง TikTok “tigercryy” ซึ่งมีผู้ติดตามมากกว่า 8...

เผยคลิปไวรัล "แม่เสือดาวหิมะแอ๊บตกใจเว่อร์วัง" สอนลูกน้อยฝึกทักษะล่าเหยื่อแบบมือโปร เผยคลิปไวรัล "แม่เสือดาวหิมะแอ๊บตกใจเว่อร์วัง" สอนลูกน้อยฝึกทักษะล่าเหยื่อแบบมือโปร
เรื่องราวโซเชียล2 days ago

เผยคลิปไวรัล “แม่เสือดาวหิมะแอ๊บตกใจเว่อร์วัง” สอนลูกน้อยฝึกทักษะล่าเหยื่อแบบมือโปร

ชาวเน็ตแห่แชร์คลิป “แม่เสือดาวหิมะแอ๊บตกใจเว่อร์วัง” สอนลูกน้อยฝึกทักษะล่าแบบมือโปร เพราะผู้ชนะถ้าไม่เคยพ่ายแพ้ก็ไม่มีวันเติบโต!     วันที่ 25 มิถุนายน 2025 ผู้ใช้บัญชี “Instagram” ชื่อว่า “babadousa” ได้เผยแพร่คลิปวิดีโอสุดน่ารักแต่แฝงความฉลาดของธรรมชาติ เมื่อแม่เสือดาวหิมะ (Snow Leopard) แกล้งตกใจแบบเว่อร์วัง หลังถูกลูกน้อยพุ่งเข้าโจมตี...

Lisa BLACKPINK Collabs PS5 Lisa BLACKPINK Collabs PS5
บันเทิง2 days ago

“ลิซ่า BLACKPINK” ควงคอนโทรลเลอร์ร่วมแคมเปญ “No Play Limits” ในฐานะพรีเซนเตอร์ของ “PlayStation 5 (PS5)”

“ลิซ่า BLACKPINK” เรียกเสียงฮือฮาจากคนบนโลกโซเชียลอีกครั้ง ด้วยการเปิดตัวเป็นพรีเซนเตอร์ให้กับ “PlayStation 5 (PS5)”      เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคมที่ผ่านมา แฟน ๆ ของ “BLACKPINK” ต้องตื่นเต้นสุด ๆ เมื่อ “Sony”...

วิดีโอล่าสุด

Thumb Horror Thai Movies Ep 5 Thumb Horror Thai Movies Ep 5
วิดีโอ1 year ago

งานนี้มีสะดุ้ง! ท้าชาวต่างชาติรีแอคหนังผีไทย EP.5

หนังผีไทยก็มีเยอะซะเหลือเกินนน แล้วขึ้นชื่อว่าหลอนสุดๆ วันนี้เราเลยจัด EP.5 ให้เพื่อนๆ ชาวต่างชาติลองดูหนังผีไทย มาดูซิว่า อีพีนี้จะสะดุ้งกันมั้ยยยย   ติดต่อโฆษณาได้ที่ Email: hello@thejoi.com Wanna advertise with us? Or be part of...

Thumb Smell Thai Inhaler Thumb Smell Thai Inhaler
วิดีโอ1 year ago

ฝรั่งลองดม ยาดมไทยยอดนิยม

ถ้าพูดถึง Soft Power อย่างนึงของไทย ก็คงไม่มีใครไปพูดถึง “ยาดม” จริงมั๊ยทุกคนน?? ไปที่ไหนก็มีแต่คนรู้จัก แต่ชาวต่างชาติจะรู้มั๊ยนะ ว่าเรามียาดมหลากหลายมากๆ วันนี้เราจัดตัวเด็ด ตัวดังมาให้เพื่อนๆชาวต่างชาติได้ลองดมกันแบบฉ่ำปอดกันเลยทีเดียว อิอิ   ติดต่อโฆษณาได้ที่ Email: hello@thejoi.com Wanna advertise with...

Thai food Thai food
วิดีโอ1 year ago

ชาวต่างชาติลองกินเมนูผัดของไทย ดีที่สุดในโลกปี 2023

วันนี้เรามีเมนูผัด เด็ดๆของไทย ที่ติดโผอันดับโลก ของปี 2023 มาให้เพื่อนๆชาวต่างชาติได้ลองกิน จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลย!!   ติดต่อโฆษณาได้ที่ Email: hello@thejoi.com Wanna advertise with us? Or be part of...

มาแรง