อยากกินอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม หลายคนคงนึกถึง “โอมากาเสะ (お任せ)” ซึ่งในภาษาญี่ปุ่นมีความหมายว่า “แล้วแต่เชฟ” หรือ “ตามใจเชฟ” ซึ่งอาหารที่ลูกค้าจะได้รับประทานเป็นเมนูอาหารที่เชฟคิดเอง ทำเอง เสิร์ฟให้ลูกค้าเองทั้งหมด และวัตถุดิบที่นำมาใช้ปรุงอาหารแต่ละจานล้วนแต่เป็นของเกรดดีเยี่ยมทั้งสิ้น! ปัจจุบันความนิยมรับประทานอาหารแนวโอมากาเสะก็มีเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้บรรดาสายกินมีร้านอาหารญี่ปุ่นแนวนี้ให้ไปเลือกลิ้มลองกันมากมายตั้งแต่ราคาหลักพันยันหลักหมื่น สำหรับวันนี้ The Joi ขอนำเสนอ “10 ร้านโอมากาเสะระดับพรีเมียมในกรุงเทพฯ” ที่ทุกคนต้องไปกินให้ได้ในปี 2022 ถ้าไม่ได้กินถือว่าพลาดมาก! ...
แซลมอนจะเยียวยาทุกสิ่ง! แต่คงไม่ใช่กับทุกคน เพราะล่าสุดบนโลกออนไลน์ มีชาวเน็ตรายหนึ่งตั้งประเด็น “รณรงค์ลดกินปลาแซลมอน” พร้อมเผยว่าการกินแซลมอนส่งผลต่อระบบนิเวศ ทำลายธรรมชาติ ทำเอาหลายคนเข้ามาวิพากษ์วิจารณ์โพสต์ดังกล่าวกันอย่างล้นหลาม จนล่าสุดเชฟไทยในสหรัฐอเมริกาต้องออกมายืนยันว่าความเชื่อดังกล่าวไม่เป็นความจริง เพราะปลาแซลมอนที่กินกันอยู่ทุกวันนี้เป็นปลาฟาร์ม 100% โดยชาวเน็ตรายนี้ได้โพสต์ข้อความว่า “เอาจริง ๆ รณรงค์ลดกินแซลมอนกันมั้ย ตอนนี้มันเดือดร้อนระบบนิเวศทางทะเลไปหมดแล้ว สัตว์ที่ต้องกินแซลมอนเป็นอาหารก็จะตายเอา แซลมอนเพาะพันธุ์ยากเพราะจะเกิดโรคติดต่อ เลยมีการล่าแซลมอนใน Wild (ล่าตามธรรมชาติ) ขึ้นมา เอาจริง อะโวคาโดจิ้มโชยุมันรสชาติเหมือนแซลมอนเลยนะเว้ย...
ล็อกดาวน์อยู่บ้านแบบนี้ หลายคนก็คงเบื่อ จึงลุกมาหากิจกรรมสนุก ๆ ทำ บ้างก็เป็นดาว TikTok บ้างก็ผันตัวเป็นชาวสวนปลูกต้นไม้ และแน่นอนว่ามีอีกหลายคนที่มาเอาดีทางด้านการทำอาหาร รับบทเชฟกรุบ ช่วยคลายความเบื่อ และความเหงายามไม่ได้ออกนอกบ้าน แต่เนื่องจากไม่ได้เป็นเชฟมืออาชีพ บางคนจึงได้รังสรรค์เมนูอาหารออกมาได้ไม่ตรงปกสุด ๆ ล่าสุดในกลุ่มเฟซบุ๊ก เบเกอรี่พอเพียง มีผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Kanjana Saelim ได้มาแชร์รูปภาพการทำขนมปังเอง ซึ่งบอกเลยว่าก่อนอบคือน่ารักตะมุตะมิ แต่พออบออกมาเท่านั้นแหละ ต้องมีกินไม่ลงกันบ้าง! โดยเธอได้แชร์รูปภาพ พร้อมแคปชั่นว่า...