สำหรับใครที่ช่วงนี้รู้สึกเบื่ออาหารเมนูเดิม ๆ ฟีลแบบว่าอยากทาน “อาหารไทย” ที่อร่อยเด็ดแต่ไม่ต้องรสจัดมาก เราขอแนะนำเป็นเมนู “อาหารเหนือ” หรือ “อาหารพื้นเมือง” ซึ่งมีความครบเครื่องครบรส กลมกล่อมและจัดจ้านกำลังดี ยิ่งถ้าร้านไหนเป็นสูตรต้นตำรับฉบับดั้งเดิมก็จะยิ่งลำขนาดหรืออร่อยมากนั่นเอง! และเพื่อน ๆ อาจจะกำลังคิดว่าถ้าจะทานอาหารเหนือที่อร่อยจากสูตรออริจินัลนั้นคงต้องบินไปไกลถึงภาคเหนือ แต่เราขอบอกเลยว่าไม่ต้องบินไปไกลก็สามารถฟินกับความอร่อยของอาหารพื้นเมืองสูตรต้นตำรับได้เช่นกัน ซึ่งวันนี้ The Joi ก็ได้รวบรวมพิกัด 6 ร้านอาหารเหนือในกรุงเทพฯ มาฝากเพื่อน ๆ ด้วย จะมีร้านอะไรบ้างนั้น...
มิติใหม่แห่งวงการอาหารเหนือ! “ร้านลาบช้างสาร” ในจังหวัดเชียงใหม่ ผุดไอเดียเมนูสไตล์โอมากาเสะที่โลกต้องจำอย่าง “ซูชิท็อปปิ้งลาบแบบพื้นเมือง” สาวกโอมากาเสะแห่แชร์กันหนักมาก! หลังจากที่ทางร้าน “ลาบช้างสาร” ซึ่งเป็นร้านอาหารพื้นเมืองในจังหวัดเชียงใหม่ ได้โพสต์เมนูสุดครีเอทที่เป็นการฟิวชันระหว่างอาหารเหนือเข้ากับการทานแบบสไตล์ญี่ปุ่น ลงบนเพจเฟซบุ๊กของร้าน ลาบช้างสาร เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคมที่ผ่านมา โดยตอนนี้โพสต์ดังกล่าวมียอดแชร์ไปกว่า 1.6 พันครั้ง นับว่ากำลังเป็นกระแสไวรัลในตอนนี้เลยทีเดียว ไอเดียของร้าน “ลาบช้างสาร” ที่ถูกครีเอทขึ้นมาใหม่ คือการนำเมนูอาหารเมืองหรืออาหารเหนือมาปรับให้เป็นรูปแบบของอาหารญี่ปุ่นอย่าง “ซูชิ” ที่มีท็อปปิ้งเมนูลาบพื้นเมืองให้เลือกสรรกว่าหลายเมนู โดยจะมีการเสิร์ฟในสไตล์ของร้านโอมากาเสะ...