คนไทยเก่งไม่แพ้ชาติใดในโลก! “แพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ” เชฟสาวผู้ก่อตั้งร้านอาหาร “POTONG” คว้ารางวัล “The World’s Best Female Chef 2025”
LINE TODAY
ปีนี้ถือเป็นปีที่ยิ่งใหญ่สำหรับประเทศไทยเลยทีเดียว โดยเฉพาะในวงการอาหาร เพราะเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา (3 เมษายน 2025) สำนักข่าว “Bangkok Post” ได้ออกมารายงานว่า “แพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ” เชฟผู้ก่อตั้งร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งไทย-จีน “POTONG” ได้รับรางวัล “The World’s Best Female Chef 2025” หรือ “เชฟหญิงที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2025” ซึ่งทำให้เธอกลายเป็นเชฟหญิงชาวไทยและชาวเอเชียคนแรกที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้
Vogue Thailand
และก่อนหน้านี้เมื่อปีที่แล้ว “แพม พิชญา” เชฟสาวชาวไทยก็เพิ่งได้รับรางวัล “Asia’s Best Female Chef” ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันสถานะของเธอในวงการอาหารระดับโลกและจะไปรับรางวัลนี้อย่างเป็นทางการในพิธีมอบรางวัล “The World’s 50 Best Restaurants” ณ เมืองตูริน ประเทศอิตาลี ที่จะมีขึ้นในวันที่ 19 มิถุนายนนี้
MICHELIN Guide
ส่วนผลงานโดดเด่นอื่น ๆ ของ “แพม พิชญา” ก็ยังมีอีกเยอะแยะมากมาย ไม่ว่าจะเป็นหนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง “The X Project” ซึ่งเป็นกลุ่มธุรกิจที่มุ่งเน้นสร้างสรรค์คอนเซ็ปต์ร้านอาหารใหม่ ๆ ในกรุงเทพฯ โดยในปัจจุบันมีร้านอาหารและบาร์ในเครือกว่า 10 แห่ง รวมถึงร้าน “Tora Izakaya” และ “Opium Bar” ซึ่งได้รับการจัดอันดับใน “Asia’s 50 Best Bars 2024” อีกด้วย
Best Chef Awards
หรือเป็นหนึ่งในกรรมการตัดสินในรายการ “Top Chef Thailand” และในรายการแข่งขันทำอาหารระดับโลกหลายรายการ เช่น “Top Chef Arab World”, “Iron Chef” และ “The Restaurant War Thailand”
World’s Best Restaurants
แต่ผลงานที่ทำให้เชฟสาวชาวไทยคนนี้ภูมิใจสุด ๆ ก็คือ โครงการจัดตั้ง “WFW (Women For Women) Scholarship and Internship Programme” ซึ่งมุ่งมั่นที่จะสนับสนุนเชฟหญิงรุ่นใหม่ในประเทศไทยโดยการให้การศึกษา การฝึกงาน และโอกาสในการพัฒนาในวงการอาหาร
ที่มาข้อมูล: Bangkok Post
อ่านเรื่องราวที่เกี่ยวข้อง: “ศรณ์ (Sorn)” สร้างประวัติศาสตร์เป็น “ร้านอาหารมิชลิน 3 ดาว” แห่งแรกในประเทศไทย
อ่านเรื่องราวที่เกี่ยวข้อง: “เจ๊ไฝ” เจ้าของร้านอาหารริมทางมิชลิน 1 ดาว ประกาศวางตะหลิวปีหน้า เนื่องจากอายุมากและราคาวัตถุดิบที่พุ่งสูงขึ้น
อ่านเรื่องราวที่เกี่ยวข้อง: เปิดรายได้ “เชฟ กระทะฮ้าง” ทำอาหารในครัวแบบบ้าน ๆ แต่รายได้งามทะลุเดือนละหลายแสน!
