“น้ำมันมะพร้าว (Coconut Oil)” มีสรรพคุณมากมายที่ดีต่อมนุษย์และสัตว์เลี้ยง และถูกมนุษย์ใช้เพื่อดูแลสุขภาพและความงาม รวมทั้งประกอบอาหารมายาวนานหลายศตวรรษ ปัจจุบันมันถูกยกให้เป็น “ซูเปอร์ฟู้ด (Superfood)” หรืออาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร มีคุณค่าทางโภชนาการ และเต็มไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีให้เลือกบริโภคทั้งในรูปแบบน้ำมัน (ของเหลว) และแบบแคปซูล และด้วยนวัตกรรมเทคโนโลยีการผลิต “น้ำมันมะพร้าว” ที่ก้าวหน้าอย่างต่อเนื่อง ทำให้ผู้บริโภคและอุปโภคมีสินค้าประเภทนี้ในอีกรูปแบบหนึ่งที่เรียกกันว่า “น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น (Virgin Coconut Oil)” ซึ่งได้จากการสกัดน้ำมันออกจากเนื้อมะพร้าว...
ตอนนี้อะไร ๆ ก็แพงไปหมด สวนทางกับค่าครองชีพชาวไทยที่ยังคงเท่าเดิมเสมอต้นเสมอปลาย ขนาดของกินที่ว่าถูกอย่าง “เนื้อหมู” ก็ยังแพงได้ และนั่นก็ทำให้คนไทยเริ่มหันมากิน “เนื้อจระเข้” แทน อย่างที่เกิดขึ้นแล้วในพื้นที่อำเภอดอนตูม จังหวัดนครปฐม โดยคนท้องที่หันมาเนื้อสัตว์ที่เป็นทางเลือกมากขึ้นอย่างเนื้อจระเข้ ซึ่งมีความเอร็ดอร่อยและมีคุณสมบัติในการปรุงอาหารที่มีรสชาติเด็ดหลายเมนู ที่สำคัญยังมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำอีกด้วย รู้ว่าเนื้อจระเข้อร่อยเหาะและปรุงได้หลากหลายจานแบบนี้แล้ว บรรดาสายกินก็ต้องลองกินกันแล้วมั้ยล่ะ! แต่ถ้าไปกินที่ร้านอาหารก็กลัวจะติดโควิด-19 The Joi เลยรวบรวม...