เมื่อวันที่ 28 พฤศจิกายน 2464 โซเชียลมีเดียมีการแชร์คลิปจากผู้ใช้ TikTok บัญชีชื่อ @tdploy ซึ่งเป็นวิดีโอของสาวชาวปกาเกอะญอ ที่ได้ออกมาเผยเมนูกะเหรี่ยงพื้นบ้าน ซึ่งหนึ่งปีจะมีกินแค่ครั้งเดียว นั่นก็คือเมนู “ผัดเผ็ดแมงมุม” พร้อมโชว์กระบวนการทำไปจนถึงวิธีการรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
source: tiktok@tdploy
โดยในคลิปเธอเขียนบรรยายเมนูดังกล่าวไว้ด้วยว่า “อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก” จากนั้นก็จะเป็นการแนะนำขั้นตอนในการเตรียมวัตถุดิบในการทำ ที่มีทั้งพริก เกลือ ขมิ้น ข่า กระเจี๊ยบ และวัตถุดิบสำคัญคือ แมงมุม จากนั้นปรุงรส ใส่ผักชี พร้อมกิน เมนูนี้เป็นอาหารโปรดของเธอ เพราะหากินได้ยาก 1 ปี มีเพียงครั้งเดียวเท่านั้น
@tdploy อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ทุกคนเคยกินกันมั้ยค่ะเม้นมาให้หน่อยค่ะ #น้องพลอยเด็กดอย #ลูกกะเหรี่ยง #ช่วยติดตามเด็กดอยคนนี้ด้วยน้า?? #อย่าปิดการมองเห็น
โดยวิธีทำผัดแมงมุมก็ไม่ยากเท่าไร แค่ผัดเหมือนกับผัดเผ็ดทั่วไป เริ่มจากการนำพริก เกลือ ขมิ้น ข่า มาโขลกรวมกันให้ละเอียด จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ก่อนจะนำพริกที่ตำไว้นั้นมาผัดให้หอม และใส่ “แมงมุม” วัตถุดิบพิเศษลงไปในกระทะ
source: tiktok@tdploy
ต่อมา หลังจากที่คลิปของเธอได้ถูกแชร์อย่างแพร่กระจายออกไป ก็ทำให้ได้รับกระแสตอบรับจากบรรดาชาวเน็ตเป็นอย่างมาก เธอจึงได้ทำคลิปที่ 2 โดยเป็นการพาเข้าป่าไปดูจุดที่หาแมงมุมมาทำอาหารได้ ซึ่งเรียกได้ว่าคลิปนี้ถือเป็นการเปิดโลกอาหารพื้นบ้านให้กับใครหลาย ๆ คนเลยทีเดียว
source: tiktok@tdploy
ชมคลิปเต็ม…
@tdploy ตอบกลับ @rungnapa_4938 #น้องพลอยเด็กดอย #ช่วยติดตามเด็กดอยคนนี้ด้วยน้า??
ต่อมาวันที่ 1 ธันวาคม 2564 สำนักข่าวเดลินิวส์ รายงานว่า นายพิษณุ นุ่มนวล หัวหน้าศูนย์วิจัยการอนุรักษ์ป่าไม้ที่ 3 จังหวัดจันทบุรี เปิดเผยว่า แมงมุมบางชนิดสามารถกินได้ แต่ถ้าหากกินต้องไม่ใช่สายพันธุ์ที่เป็นแมลงอนุรักษ์ ที่มีกฎหมายคุ้มครอง ห้ามล่า ห้ามขาย และห้ามกิน ซึ่งแมงมุมบางชนิด เช่น แมงมุมแม่ม่ายดำ ถ้ากินไปแล้วจะเป็นอันตราย ทำให้เสียชีวิตได้
ทั้งนี้ ตามปกติแล้วบางพื้นที่ในภาคตะวันออกเฉลียงเหนือและภาคเหนือ มีบางคนเท่านั้นที่กินแมงมุมและใยแมงมุม โดยนำมาปรุงสุกด้วยกรรมวิธีต่าง ๆ เช่น ผัดเผ็ด ปิ้ง นึ่งหรือย่าง นอกจากนั้นยังพบว่า บางคนมีความเชื่อในเรื่องของการกินแมงมุม และใยแมงมุมไม่เพียงแต่มีรสชาติถูกปากเท่านั้น แต่ยังเป็นยาโด๊ปขนานหนึ่ง กินแล้วช่วยเพิ่มพลังทางเรื่องเพศ ซึ่งขึ้นอยู่กับว่าใครจะเชื่อแบบไหน อย่างไร เป็นเรื่องห้ามกันไม่ได้ แต่ที่แน่ ๆ คุณค่าทางอาหาร แมงมุมมีคุณค่าเฉพาะแค่โปรตีนเท่านั้น
ที่มาข่าว: ข่าวสด, เดลินิวส์
อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง: รวม 6 เมนูผัดกะเพราสุดแปลก มีใครให้แปลกกว่านี้อีกไหม!?
อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง: เมนูเปิบพิศดารซุปค้างคาว สไตล์ไชน่า คาดอาจเป็นต้นเหตุโคโรน่าไวรัส !!
