หลังจากช่วงล็อกดาวน์โควิดที่ผ่านมาเมื่อไม่นานมานี้นั้น ทำให้หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นกระแสที่จู่ๆก็มาแรงมาก พากันหาซื้อกันทุกบ้านเลย เพราะถือเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวที่ใช้ง่ายและสะดวกสบาย เหมาะกับคนที่ทำอาหารไม่ค่อยเก่ง พอได้เจ้าเครื่องนี้มาก็สามารถทำอาหารอร่อยได้เหมือนเซียน เลยล่ะ วันนี้เราจึงหยิบนำ 7 เมนูเด็ดๆที่ทำง่ายๆมาให้ทุกคนได้ลองนำไปทำตาม บอกเลยว่าต่อให้ทำอาหารไม่เป็นแค่มีเจ้าเครื่องนี้ก็ไม่มีปัญหาแล้ว เราเอามาฝากทั้งของหวานและของคาวปนกันไปให้คุณได้เลือกตามใจชอบเลย
1. ตับทอดกระเทียมพริกไทย
source: facebook
วัตถุดิบ
–ตับหมู
–น้ำมันหอย
–พริกไทย
-กระเทียมสับหยาบ
ปริมาณสามารถกะเอาเองตามชอบนะ
วิธีทำ
1. นำวัตถุดิบ ข้อ1-3 มาหมักรวมกันคะ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ไม่ต้องใส่ตู้เย็น
2. นำกระเทียมสับหยาบเข้าหม้อทอดใช้ไฟ 140/5
3. นำตับที่หมักได้ที่มาวางบนกระเทียม แล้วใช้ไฟที่ 160/5 กลับแล้วต่ออีก 5
4. เสร็จแล้วจัดใส่จาน &ข้าวสวยร้อนๆ ง่ายๆ ฟินๆ
ขอบคุณสูตรจากคุณ Nong Janjao
2. Fudgy Brownie
source: facebook
วัตถุดิบ
-Dark chocolate 100g
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-เนยเค็ม 10g
-น้ำตาล 60g
-ผงฟู 1/8 ช้อนชา
-วนิลา 1 ช้อนชา
-แป้งอเนกประสงค์ 25g
-Chocolate chip 40g
วิธีทำ
1. ให้เอา Dark chocolate กับเนยเค็มใส่ถ้วยแล้วนำไปละลายในไมโครเวฟสักประมาณ30วิ แล้วนำมาคนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ก่อน
2. นำไข่มาตีให้ฟูนิดหน่อยแล้วใส่น้ำตาลกับวนิลลา จากนั้นตีต่อให้ฟูแบบน้ำตาลละลายให้หมด ทำส่วนนี้ให้ดีที้สุดจะได้หน้าฟิล์มที่สวยงาม
3. นำDark chocolate ที่ละลายไว้มาผสมกับไข่ที่ตีไว้แล้วตีต่อจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำแป้งมาผสมกับผงฟูแล้วใส่ตามลงไปเลย แล้วตีต่อจนเข้ากัน
5. จากนั้นก็ใส่ Chocolate chip ที่เตรียมไว้ แล้วคนเรื่อยๆให้เข้าที่
6. เตรียมพิมพ์ที่จะใช้อบ แล้วใส่กระดาษไขเพื่อไม่ให้บราวนี่ติดพิมพ์ แต่เราแอบฉีดสเปรย์น้ำมันที่พิมพ์ไปทีนึง แล้วใช้ทิชชู่ทาๆวนๆให้ทั่วพิมพ์
7. ทำการเทบราวนี่ลงพิมพ์แล้วโรย Chocolate chip ให้ทั่วๆเลย
8. เราได้ทำการวอร์มหม้อทอดด้วยอุณหภูมิ 160/10นาที แล้วก็นำบราวนี่ไปอบที่อุณหภูมิ 160/15นาที คอยเช็คความสุกโดยนำไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในบราวนี่ ถ้าเนื้อไม่ติดไม้จิ้มฟันแล้วก็เป็นอันใช้ได้
9. จากนั้นได้ได้บราวนี่ที่กลิ่นหอมฟุ้ง หน้าฟิล์มและกรอบนอกนุ่มในเลยค๊าาา
ขอบคุณสูตรจากคุณ Maily fongbeer
3. พายไส้กรอกชีส
source: facebook
วัตถุดิบ
– แผ่นแป้งพาย
– ไส้กรอกหนังกรอบ BKP
– แผ่นชีส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะ)
– ไข่แดง (ใช้ทาหน้าพายเพื่อให้สีสันที่สวยงาม)
– กระดาษไขรองอบ (หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่หรือในแมคโคร)
วิธีทำ
ตัดแผ่นแป้งตามขนาด และรูปแบบที่ต้องการ ตัดแผ่นชีสให้เหมือนกับแผ่นแป้ง วางซ้อนกัน เอาไส้กรอกวาง แล้วม้วนแผ่นแป้งห่อไส้กรอกไว้ วอร์มหม้อก่อน 180°/3 นาที นำกระดาษไขรองไว้ในหม้อ (อันนี้ความเห็นส่วนตัวกลัวแป้งพายจะติดตะแกรงหม้อ) จากนั้นนำพายเข้าหม้อ เอาไข่แดงป้าย ๆ เพื่อให้มีสีสรรสวยงาม ใช้ไฟอบพาย 180°/13-15 นาที แค่นี้ก็เรียบร้อย
ขอบคุณสูตรจากคุณ Lonewolf
4. คุ๊กกี้บราวนี่
source: facebook
วัตุดิบ
-Dark Chocolate 1/2 ถ้วย
– เนยจืด 1 Tablespoon
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
-น้ำตาล. 4 Tablespoon
-แป้งเอนกประสงค์. 2.76 Tablespoon
-ผงฟู (Baking Powder) 1/8 Tablespoon
-เกลือ 1/8 Tablespoon
-Chocolate chips 1/4 ถ้วย
-กลิ่นวนิลา เหยาะๆ นิดๆ (พยายามอย่ามือหนักนะ)
วิธีทำ
ปั้นคุ๊กกี้ให้เป็นก้อนกลมๆ ใช้ความร้อนที่ 160 °C : นำเข้าไปอบ 12นาที และอย่าลืมทาเนยที่ฟอยล์บางๆเพื่อที่คุ๊กกี้จะได้ไม่ติด แต่สูตรนี้จะได้ประมาณ5ชิ้น
5. หมูกรอบ
source: naibann
วัตถุดิบ
-หมูสามชั้น
-น้ำส้มสายชู
-เกลือ
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้ร้อน ใส่เกลือนิดหน่อย นำหมูลงไปต้มให้สุก สุกแล้วตักขึ้นจากหม้อ
2. หั่นหมูเป็นชิ้น ให้ใส่หม้อทอดได้ง่ายๆ ใช้ช้อนส้อมจิ้มตรงหนังหมู จิ้มเยอะๆ ขณะที่ยังร้อน
3. หั่นตรงส่วนหนังให้เป็นช่องๆ ทาเกลือให้ทั่ว
4. เอาด้านหนังแช่ในน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้
5. นำไปใส่หม้อทอด โหมด Air Fry ใช้ไฟ 390F นาน 20 นาที
6. บัตเตอร์เค้ก
source: facebook
วัตถุดิบ
-เนยสด125กรัม
-นำ้ตาล1\2ถ้วย
-นมสด2ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว1ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้)
-แป้งเค้ก100กรัม
-ผงฟูครึ่งช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้)
-ไข่ไก่2ฟอง (ตีให้เข้ากันรอไว้)
วิธีทำ
1. ตีเนยให้เข้ากันเป็นเนื้อครีม
2. ใส่น้ำตาลลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยนมสด ,น้ำมะนาว
3. ผสมแป้งกับผงฟูลงไปแล้วกวนให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ที่ตีรอไว้ กวนให้เนียนเข้ากัน
4. เทลงพิมพ์ ใช้ไฟ130/40 รอบ2 ใช้ไฟ150/5 เพื่อเพิ่มสีของหน้าเค้ก
7. หมูทอดแดดเดียว
source: pim. In
วัตถุดิบ
-คอหมู หรือ สันคอ 500 กรัม
-ข้าวเหนียวนึ่ง 80 กรัม
-กระเทียมไทยกลีบเล็ก (ไม่ต้องแกะเปลือก) 25 กรัม
-น้ำปลา 2 ช้อนชา
-ซอยหอยนางรม 15 กรัม
-เกลือสมุทร 5 กรัม
-น้ำตาลทราย 10 กรัม
วิธีทำ
เริ่มจากเอาข้าวเหนียวนึ่งมาเทใส่ชาม ใส่น้ำเปล่าตามลงไป ล้างจนข้าวเหนียวหมดยาง แล้วเทใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำนะคะ
ผสมข้าวเหนียว หมู กระเทียม น้ำปลา ซอสหอย น้ำตาล เกลือ แล้วนวดให้เข้ากัน หมักไว้ 1.5 ชั่วโมงในอุณหภูมิห้อง
จากนั้นเอาหมูไปใส่กระด้ง ตากแดดพอหมาดๆ
ทอดหมูในหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 10-12 นาที ตามความเหลืองของหมูที่ชอบ
หวังว่าทุกๆเมนูจะถูกใจคุณและได้นำไปใช้บ้างสักเมนูนะ ต้องบอกเลยว่าสายเฮลธ์ตี้ควรต้องมีติดบ้านไว้นะ นอกจากกระทะ เตา หือหม้อแล้วนั้น เจ้าเครื่องนี้ก็สำคัณไม่น้อยไปกว่าเครื่องใช้อื่นๆเลยทีเดียว แถมราคาเริ่มต้นเพียง 1,000 บาทเท่านั้น และเค้ามีมากมายหลายยี่ห้อให้เลือกตามใจชอบ เผื่อวันไหนอยากทำอาหารทอดแบบไม่ต้องใช้น้ำมัน จะได้หยิบขึ้นมาประกอบอาหารได้แบบเฮลธ์ตี้เลยนั่นเอง
