เมนูกะเพราที่ขึ้นชื่อได้ว่าเป็นเมนูสิ้นคิดที่สุด แต่ก็เป็นเมนูที่คลาสสิกสุดโปรดของใครหลายคนเช่นเดียวกัน เวลาไปร้านอาการตามสั่ง หิวแล้วคิดเมนูคิดอะไรไม่ออก หลายคนคงนึกถึงข้าวผัดกะเพราใช่ไหมล่ะ? แต่กะเพราหมู กะเพราไก่ กะเพราเนื้อมันก็ยังฟังดูปกติ และธรรมดาไป วันนี้ The Joi จะพาเพื่อน ๆ ไปเปิปพิศดารกับเมนูข้าวกะเพราสุดแปลก จะแปลกขนาดไหน ไปดูพร้อมกันเลย…
1. กะเพราะเฉาก๊วย
image credit: akarat phongpool
เป็นเมนูที่ทำเอาสาวกผัดกะเพราต้องร้องกรี้ด นั่นก็คือเมนู “ผัดกะเพราเฉาก๊วยชากังราว” ส่วนรสชาติเมื่อลองรับประทานแล้ว หลายคนอาจจะคิดว่าจะออกมาเป็นอย่างไร จริง ๆ แล้วอร่อยทานได้ไม่เลี่ยน เนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อปลาหมึกสด ๆ ที่เนียนนุ่ม มีรสออกหวานปลาย ๆ รับประทานง่าย แต่จะต้องเป็นเนื้อเฉาก๊วยชากังราวแท้เท่านั้น
2. กะเพราด้วงสาคู
image credit: ยุทธพิชัย ศรีวรสาร
ใครเห็นก็ต้องเป็นอึ้งกับเมนูน้องด้วงสาคูนี้ ซึ่งเมนูนี้อาจจะดูน่าสงสารไปหน่อย แต่ขอบอกเลยว่ารสชาติของน้องจะออกมัน ๆ นิ่ม ๆ เข้ากับกะเพรามาก ซึ่งเราจะสงสารต่อไปไม่ได้ เพราะเค้าได้กลายเป็นอาหารเมนูกะเพราไปแล้ว และเพื่อความเสียสละของน้องเราต้องเปิดใจลองกินน้องสักครั้งในชีวิต ใครไหวไปก่อนเลยจ้าาา
3. กะเพราขนมคาราด้า
เมื่อเห็นเป็นลักษณะก้อนกลม ๆ แบบนี้แล้ว คงคิดว่ามันคือกะเพราลูกชิ้นกันใช่ไหม? แต่…คุณอาจจะคิดผิด เพราะนี่คือ “กะเพราขนมคาราด้า” และเขาบอกมาว่าใครที่ยังไม่ลอง ต้องลองทำกินดูสักครั้ง และต้องกินตอนกรอบ ๆ ด้วยนะ รับรองว่าแซ่บเวอร์อย่าบอกใคร
4. กะเพราไข่มุก
นอกจากจะมีไอศกรีมกับไข่มุก ชาไข่มุก พิซซ่าไข่มุกแล้วนั้น ไข่มุกก็ยังสามารถรวมกับผัดกะเพราได้อีกด้วย ซึ่งนอกจากหน้าของมันจะดูแปลก รสชาติก็ยังแปลก อร่อยแบบแปลก ๆ ตามสไตล์ไข่มุก ถ้าอยากลองว่ารสชาติเป็นยังไง ลองเข้าไปสั่งกันได้ที่ร้าน เตี๋ยวกะเพรา กันได้เลย
5. กะเพราดักแด้
image credit: khwanjai khongsamrith
นอกจากน้องดักแด้จะเป็นกับแกล้มเบียร์ได้อย่างดีแล้วนั้น น้องยังสามารถเป็นผัดกะเพราได้ดีไม่แพ้กันอีกด้วยนะ ในส่วนของรสชาติก็จะออกมัน ๆ ละมุนลิ้นเช่นเดียวกันกับด้วงสาคู
6. กะเพรานางฟ้า
image credit: ejan
ต้องบอกก่อนว่าเมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่หากินได้ยากที่สุด นั่นก็คือ เจ้าตัวอ่อนของจั๊กจั่น หรือที่เรียกอีกชื่อว่านางฟ้า โดยเมนูนี้อาจจะลำบากนิดหน่อย เพราะต้องออกไปส่องหาในตอนกลางคืนเท่านั้น และชาวบ้านเขาบอกมาว่ารสชาติเจ้านางฟ้าก็ดีไม่เหมือนใคร หากินได้แค่เฉพาะช่วงเดือน มกราคม-กุมภาพันธ์ เท่านั้นด้วยนะ
ที่มา อีจัน, กลุ่มชมรมคนรักกะเพรา
